Eating in Nepal

During our stay in Nepal we have been trying different types of local dishes from the different regions (Newari, Thakali, Tibetan, common Nepali). Throughout the history, Nepali food has been influenced by the cuisines of their neighbor countries: India, Tibet, China

These are some of the dishes we have tasted!!

Dal Bhat
The National Nepali dish which they usually eat day and night. It consists of plain rice, dal soup (lentils soup), potatoes, vegetables and pickles. All the ingredients are served on a plate separated and Nepalis mix them all before eating.

The good thing about Dal Bhat is that one can repeat as many times as wanted! But believe us when we say that repeating one or two times it is more than enough. It’s definitely a solid meal, as they say it gives you 24 hours power!

Unfortunately we don’t have any pictures of Dal Bhat, every time we ordered one we were so hungry that we forgot to take one!

Momos
Momos are the Nepali Dumplings. Stuffed with vegetables, meat and/or cheese they can be eaten steamed, fried or in a soup. This is the dish that we have liked the most.
We even tried them stuffed with apple and covered with warm custard… yummy!!

Tibetan Bread
Tibetan Bread is made of wheat flour and water. After making the dough they shape it as a round pancake and they normally make 3 cuts in the middle before frying it in soy bean oil. It can be eaten plain, with honey, butter or jam. This was definitely our favorite breakfast when served with honey! It’s like a fresh made giant flat donut!

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Bhaktapur

En nuestro último día en Kathmandu, antes de irnos a Pokhara, nos aventuramos a hacer una visita a la ciudad de Bhaktapur viajando en autobus local. La verdad es que es toda una experiencia encontrar el autobus una vez en la estación de autobuses, porque no hay ni taquillas ni ningún mostrador de información, solo un escampado con un montón de autobuses donde el revisor grita el nombre del destino una vez el autobus arranca. Lo mejor es preguntar y tener fe en que estás montando en el autobús correcto.

Bhaktapur también tiene una Durbar Square, que es la plaza donde se ubica el antiguo palacio real y los templos más importantes, y un par de plazas con más templos muy bonitos. Además todavía guarda el encanto medieval de los edificios de ladrillo y las ventanas y puertas de madera talladas por las calles de la vieja ciudad. Está bastante bien conservado y merece la pena ir a visitarlo un día desde Kathmandu, a nosotros nos gustó más que las Durbar Square de Kathmandu o Patan. Lo único malo es que la entrada para turistas es bastante cara, unos 11 euros, aunque ese dinero lo destinan a seguir restaruando Bhaktapur que es patrimonio de la UNESCO.

Después de comer en un restaurante local un par de platos típicos Newari (que es de la zona del valle de Kathmandu donde está Bhaktapur) nos atrevimos a probar un king curd en un puesto de la calle. El curd es un yogurt típico Newari, y parece que donde mejor los hacen es en Bhaktapur, por eso lo llaman el rey de los curd, así que no nos pudimos resistir y la verdad es que estaba muy bueno, arriesgandonos a ponernos malos (lo que no sucedió).

Luego volvimos a Kathmandu también en autobus local, y al llegar reservamos nuestros billetes a Pokhara en una agencia de viajes. Al final resultó ser más fácil de lo esperado y hasta barato reservar de un día para otro, solo nos costó unos 4 euros cada billete. Nuestra siguiente parada es Pokhara, y un trekking por los Annarpurnas!